Hochschule Anhalt (FH)
Die HS Anhalt (FH) ist mit den drei für die Ernährungswirtschaft bedeutsamen Bereichen Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelverfahrenstechnik und Ökotrophologie die am breitesten aufgestellte Forschungseinrichtung für unseren Industriezweig. Die Arbeitsgruppen forschen auf verschiedensten Gebieten, insbesondere aber der Milchwirtschaft, der fleischverarbeitenden Industrie und der Pflanzen- und Gewürzpflanzenproduktion. Hierbei können alle Aspekte der Wertschöpfungskette (Rohstoff-Technologie-Produkt) mit betrachtet und einbezogen werden.
Ansprechpartner:
Hochschule Anhalt
Center of Life Sciences
Prof. Dr. Schellenberg
Strenzfelder Allee 28
06406 Bernburg
Universität Halle
Ansprechpartner:
Institut für Innovation und Entrepreneurship
Dr. Ulf-Marten Schmieder
Technologiepark weinberg campus
Weinbergweg 23
06120 Halle
Universität Magdeburg
Das Institut für Verfahrenstechnik der Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg beschäftigt sich mit Partikelbildungsprozessen, die mit dem Ziele verbunden sind, aus ursprünglich flüssigen Rohstoffen hochwertige staubarme körnige Feststoffe zu erzielen. Sowohl in Forschungsprojekten wie auch in Kooperation mit der Industrie wurden eine Vielzahl von Produkten (Tierfutter, Nahrungsmittel, Nahrungsinhaltsstoffe) in Wirbelschichten beschichtet, granuliert oder agglomeriert.
Ansprechpartner:
Universität Magdeburg
Jun.-Prof. Dr.-Ing. Mirko Peglow
Institut für Verfahrenstechnik
Universitätsplatz 2
39106 Magdeburg