- Phase I - Ideenfindung: Studentische Projektteams des Lehrstuhles Marketing und Handel der Uni Halle bearbeiteten Aufgaben- und Problemstellungen der Unternehmen. In einer Ideenwerkstatt wurde unter Anleitung wissenschaftlicher Mitarbeiter des IIE frei und kreativ nach Ideen und Lösungsansätzen geforscht.
- Phase II - Testphase: Die Verkostung des Prototypen wurde im klassischem Marktumfeld mit den Verbrauchern durchgeführt. Mittels eines zuvor erstellten Fragebogens sollten aus den Ergebnissen Rückschlüsse über die sensorischen Eigenschaften und die Verpackungsgestaltung gewonnen werden. Hiermit standen repräsentative Ergebnisse für einen Markeintritt zur Verfügung.
- Phase III: In vier Märkten der EDEKA Minden-Hannover wurden die Produktinnovationen in einem Neuheitenregal für einen Zeitraum von 12 Wochen getestet. Verkaufsförderaktionen begleiteten diese Phase. Bei entsprechenden Abverkaufszahlen wurden die Produkte auf kurzem Wege sachsen-anhaltweit in allen Vertriebsschienen der EDEKA gelistet.
Innovationsprozesse gestalten
In Kooperation mit dem Institut für Innovation und Entrepreneurship (IIE) an der Martin-Luther-Universität Halle startete im April 2010 das Projekt NEPro, das mit der EDEKA Minden-Hannover sowie über 20 Unternehmen der Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalts umgesetzt wurde. NEPro steht hierbei für Unterstützung bei der Neuentwicklung und Einführung von Produkten. Als Modellvorhaben verfolgte es das Ziel, in einem ganzheitlichen Ansatz die Unternehmen in ihrem Innovationsprozess zu unterstützen und somit die Floprate von Produktneuheiten zu senken. Bei der Gestaltung des in drei Phasen untergliederten Innovationsprozesses lag der Focus auf einem rollierenden System mit schnellen Reaktionszeiten in der Umsetzung, um die innerbetriebliche Innovationsentwicklung zeitnah zu unterstützen. Je nach Interessenlage konnte an einem, mehreren oder allen Prozessphasen teilgenommen werden.