In diesem Ausbildungsberuf verarbeitet ihr Rohmilch zu verschiedensten Milchprodukten wie H-Milch, Joghurt, Sahne oder Käseartikel. Am Wareneingang kontrolliert ihr Menge und Qualität der angelieferten Milch sowie die Tankbefüllung. Während der Verarbeitung der Rohmilch überwacht und regelt ihr die Produktions- und Abpackprozesse. Ihr stellt die vielfältige Produkte in eurem Unternehmen her und achtet nicht nur auf den Geschmack, sondern kontrolliert ständig die Qualität der Produkte und sorgt für die Einhaltung der Hygienevorschriften.
Wie lange dauert die Ausbildung?
- 3 Jahre
Was solltet ihr mitbringen?
- Interesse an naturwissenschaftlichen Vorgängen
- gute Noten in Chemie und Biologie
- technisches Verständnis
- Bereitschaft für Schicht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
Wo könnt ihr nach eurer Lehre arbeiten?
- in Molkereien
- in Käsereien
- in Milchwerken
Ausbildungsunternehmen:
- Molkereigenossenschaft Bad Bibra e.G., Bad Bibra
- Börde Käse GmbH, Vahldorf
- frischli Milchwerk Weißenfels GmbH, Weißenfels
Weitere Informationen zum Ausbildungsberuf erhaltet ihr auf der Homepage der Bundesagentur für Arbeit:
http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/index.jsp