Als milchwirtschaftliche/r Laborant/in seid ihr für die einwandfreie Qualität der Milch- und Milchprodukte verantwortlich. Hierzu wendet ihr verschiedene chemische, physikalische und mikrobiologische Verfahren an, prüft die Inhaltstoffe und Zusammensetzung während aller Herstellungsstadien. Die Analyse erfolgt an den Laborgeräten, wo ihr die Proben prüft. Am Rechner wertet ihr die Ergebnisse aus und legt sie euren Mitarbeitern vor. Außerdem beachtet ihr die Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften.
Wie lange dauert die Ausbildung?
- 3 Jahre
Was solltet ihr mitbringen?
- Interesse an naturwissenschaftlichen Vorgängen
- gute Noten in Chemie und Biologie
- Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- technisches Verständnis
Wo könnt ihr nach eurer Lehre arbeiten?
- in Molkereien
- in Käsereien
- in Milchwerken
- in wissenschaftlichen Einrichtungen
Ausbildungsunternehmen:
- Molkereigenossenschaft Bad Bibra e.G., Bad Bibra
- frischli Milchwerk Weißenfels GmbH, Weißenfels
Weitere Informationen zum Ausbildungsberuf erhaltet ihr auf der Homepage der Bundesagentur für Arbeit:
http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/index.jsp